Malzemeleri:
1 yumurta
250 gr margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı: bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediniz. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.1 m kalınlığında açıp istediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 175 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrol ederek pişirin.
Malzemeleri:
yarım çay bardağı sirke
3 yemek kaşığı yoğurt
250gr margarin
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırma kabında karıştırıp yoğurun sonra 1mm kalınlığında açıp değişik şekillerdeki kalıpların yardımıyla kesin. Yağlanmış tepsiye dizin 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrol ederek pişirin.
Malzemeleri:
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
125gr margarin
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 portakal kabuÄŸu rendesi
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 tutam tuz
Üzeri için: 2 yemek kaşığı portakal suyu, yarım su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kabın içinde yoğrulup üzer kapatılarak 1 saat dolapta bekletin. Hamuru 4mm kalınlığında açın çiçek şeklinde (istenilen başka bir kalıpla da olabilir) kesin. Yağlanmış tepsiye dizin 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrol ederek pişirin. 2 yemek kaşığı portakal suyunu yarım su bardağı pudra şekeriyle karıştırıp soğuyan kurabiyelerin üzerine sürün.
Malzemeleri:
150gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2,5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
margarin ve pudra şekeri öncelikle 3 dakika çırpılıp diğer malzemeleri ekleyin iyice yoğurun 1mm kalınlığında açıp istenilen kalıp yardımıyla kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. 175 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrol ederek pişirin.
Malzemeleri:
1 yumurta
250gr margarin
2 yemek kaşığı dövülmüş badem
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı şeker
2 paket vanilya
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 limonunu kabuÄŸunun rendesi
Tercihen vişne reçeli (isteğe göre başka reçel kullanılabilir)
Hazırlanışı:
Yumurta ve margarin mikser yardımıyla 5 dakika çırpılır dövülmüş badem, tuz, şeker, vanilya, elenmiş un, kabartama tozu ve limon kabuğunun rendesi ilave edilerek yoğrulur hamur istenilen kıvama gelince hamur ikiye bölünür her ikisi de yağlı kağıt arasın da 2mm kalınlığında açılır daha sonra 1 saat dolapta dinlendirilir. Tırtıllı yuvarlak kalıpla(evdeki yuvarlak başka bir kalıp veya istenilen bir kalıpla uygulana bilir) hamurları kesin yarısını fırın tepsisine dizin. Üzerine birer çay kaşığı reçel koyun kalan diğer hamurların ortalarına bıçak yardımıyla artı yapın ve diğerini üzerine kapatın kenarlarına bastırarak yapıştırın. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık15-20 dakika pişirin.
Malzemeleri:
1 paket margarin
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı Hindistan cevizi
2 yumurta (1 yumurtanın akı yüzüne)
1 çay kaşığı kabartma tozu
8 çay bardağı un (istenilen kıvama gelmemişse biraz daha un eklenebilir
Hazırlanışı: Hindistan cevizi ve bir yumurtanın beyazı dışındaki bütün malzemeler bir kap içerisin de yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verilir önce yumurta beyazına batırılır sonra hindistan cevizine bulanıp yağlı kağıt konulmuş ya da yağlanmış tepsiye dizilip 170 derecelik fırında kurabiyeler hafif pembeleşene dek pişirilir (çok fazla pembeleşmemelidir).
Malzemeleri:
1paket mısır nişastası
1paket kabartma tozu
2adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı: Bir kapta bütün malzemeleri birleştirip karıştırın. İyice yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye kurabiyeleri aralık bırakarak dizin. 170 derece fırında 15 dakika pişirin (fırın ayarına göre pişirme süresi değişe bileceğinden kontrol edin) kurabiyeler pembeleşmeden fırından çıkartın.
Kalpli kurabiye
Malzemeler: 3 su bardağı elenmiş un
1 su bardağı pudra şekeri
250gr margarin
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Üzeri için: 80gr çikolata, 3 yemek kaşığı süt, pudra şekeri
Hazırlanışı: Un, pudra şekeri, margarin, 2 yumurtanın sarısı, vanilya hepsi yoğrulup üzeri kapatılarak dolapta 1 saat bekletilip sonrasında unlanmış tezgahta 3 mm kalınlığında açılıp kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla kesin. 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kontrol ederek pişirin. Çikolata ve süt benmari yöntemiyle eritin. Soğumuş kurabiyelerin arasına sürüp ikili olarak yapıştırın. Üzerine pudra şekeri serpin.
Cevizli kurabiye
Malzemeleri: 3,5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı yoğurt
250gr margarin
İç malzeme:2 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı süt
Üzeri için: yumurta akı, toz şeker
Hazırlanışı: Malzemeler karıştırılıp yoğrulur. İç malzemeler de ayrı bir yerde karıştırılır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp unlanmış tezgahta merdane ile ince açın, üzerine iç malzemeden koyup rulo yapın. Üzerine yumurta akı sürüp toz şeker serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk. Kontrol ederek pişirin.
Tahinli kurabiye
Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
200gr margarin
1 yumurta
1 paket vanilya
3,5 su bardağı elenmiş un
Üzeri için: Dövülmüş ceviz, yumurta akı
Hazırlanışı: toz şekeri ve tahini iyice karışırın. Margarin, 1 yumurtanın sarısı ( beyazı üzeri için), vanilya ve unu ekleyip katı bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp top haline getirip önce yumurta akına sonra dövülmüş cevize batırın. 175 derece ısıtılmış fırında 25-20 dakika kontrol ederek pişirin.
